วัฒนธรรมการรับประทานอาหารของชาวญี่ปุ่น ที่คุณอาจยังไม่รู้

ถ้าเอ่ยถึงวัฒนธรรมของชาวญี่ปุ่นแล้ว ใครๆก็ต้องยอมรับว่าชาวญี่ปุ่นเป็นชนชาติที่มีวัฒนธรรมโดดเด่น เป็นเอกลักษณ์  โดยเฉพาะอย่างยิ่งวัฒนธรรมด้านการกินของชาวญี่ปุ่น วันนี้ทาง อิมเมจ ฮอลิเดย์ ขอแนะนำวัฒนธรรมการกินของชาวญี่ปุ่นในช่วงสิ้นปีว่าชาวญี่ปุ่นมีวัฒนธรรมการกินอย่างไร ในช่วงสิ้นปีชาวญี่ปุ่นจะนิยมรับประทานอาหารประเภทที่มีกากใยสูง เช่น โกโบ แครอท รากบัวนึ่ง รวมไปถึงการเตรียมอาหารอื่นๆที่ใช้ในการเฉลิมฉลอง อาทิ ข้าวเหนียวนึ่งถั่วแดง หัวไชเท้าต้ม ผักกาดนึ่ง และปลาที่หาได้ในฤดูหนาว ซึ่งอาหารแต่ละอย่างที่กล่าวมานั้นจะช่วยล้างพิษ ทำให้ร่างกายสะอาดเพื่อเป็นการเตรียมตัวต้อนรับเข้าสู่ปีใหม่ที่กำลังจะเริ่มขึ้น เช่นเดียวกับต้นกำเนิดของวันคริสมาสต์ถือเป็นความหมายของช่วงเวลาแห่งการเกิดใหม่และการคืนชีพ ดวงอาทิตย์จะค่อยๆเริ่มเคลื่อนตัวสูงขึ้น จากจุดล่างสุดของท้องฟ้าจนเข้าสู่จุดสูงสุดในวันที่มีกลางวันยาวที่สุดในรอบปี วันเหล่านี้มักจะรับประทานฟักทองนึ่งถั่วแดงหรือที่ชาวญี่ปุ่นรู้จักกันดีในชื่อว่า “โทจิคาโบจะ” ผักที่มีกากใยที่พบได้มากในฤดูนี้จะช่วยชำระล้างลำไส้และปรับอุณหภูมิในร่างกายให้อุ่นขึ้นอีกด้วย เมื่อเสร็จการชำระล้างร่างกายครั้งใหญ่ แล้วเวลาเที่ยงคืนของวันปีใหม่ก็จะดื่มน้ำ “วาคะมิซุ” […]

Read Article →

เมนไทโกะ ไข่ปลาที่กลายเป็นของขึ้นชื่อของเมืองฟุกุโอกะ

“เมนไทโกะ” (Mentaiko : 明太子) เป็นไข่ปลาในตระกูลของปลาค๊อดที่มีแหล่งผลิตสำคัญอยู่ที่ฮอกไกโด รูปร่างหน้าตาของมันจะเป็นไข่เม็ดเล็กๆสีส้มที่เกาะกันเป็นพวงยาวลงมา ความเล็กหรือใหญ่ของพวงไข่นั้นจะขึ้นอยู่กับอายุและขนาดของปลาตัวนั้นๆ เมนูนี้ได้รับอิทธิพลมาจากประเทศเกาหลีในช่วงศตวรรษที่ 20 โดยโทชิโอะ คาวาฮาร่า หนุ่มญี่ปุ่นเจ้าของบริษัทฟุคุยะที่เกิดในปูซาน จำได้ว่าในวัยเด็กเขาเคยสัมผัสรสชาติที่แสนวิเศษของไข่ปลานี้ พอเขาโตมาก็เลยลองปรับรสชาติให้ลงตัวสไตล์ญี่ปุ่นตั้งแต่ปี ค.ศ. 1950 หลังจากนั้นก็มีการพัฒนาให้รสชาติของเจ้าไข่ปลาที่ว่านี้เอร็ดอร่อยมากยิ่งขึ้น และเริ่มทำออกจำหน่าย ทุกวันนี้เจ้าไข่ปลาสีส้มก็กลายเป็นของชื้อของฝากยอดนิยม และยังสามารถนำมาทำเมนูอร่อยได้มากมาย อาทิ ข้าวปั้น สปาเก็ตตี้ ทาขนมปังฝรั่งเศส สอดไส้ในออมเลต มันฝรั่งทอด หรือทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ———————————————————————————————— ติดตามเส้นทางตามรอยบทความได้ที่ : รับชมโปรแกรมการเดินทาง […]

Read Article →

“ไคเซกิ” เมนูอาหารชั้นสูงของญี่ปุ่น

ความพิเศษของ “ไคเซกิ” คือความตื่นตาใจกับเมนูหลากหลายละลานตา จะทำให้คุณได้ซึมซับวัฒนธรรมที่เรียบง่ายของอาหารญี่ปุ่นได้อย่างแท้จริง ถือว่าควรค่าแก่การลิ้มลองสักครั้ง “ไคเซกิ” เป็นชุดอาหารที่มีหลายคอร์สในหนึ่งชุด ตามธรรมเนียมดั้งเดิมของญี่ปุ่นโดยจะเสิร์ฟเป็นลำดับ เมื่อทานหมดอย่างแรก แล้วจึงเสิร์ฟอาหารอย่างต่อไป และมีความประณีตทั้งวิธีการเตรียมอาหารและการตกแต่ง ส่วนสำคัญที่สุดของอาหารประเภทนี้ คือ การใส่ความรู้สึกถึงฤดูกาลและการดึงรสธรรมชาติของวัตถุดิบต่างๆ ออกมา อาหารแต่ละอย่างนั้นจะมีการจัดวางที่คำนึงด้านศิลปะ ให้ดูสวยงาม มีสีสันและน้ำหนักที่พอดี ในส่วนของวัตถุดิบต่างๆ ที่นำมาใช้ จะนำเอาวัตถุดิบตามฤดูกาลนั้นๆ มาเป็นส่วนประกอบสำคัญ บางครั้งจะมีการใส่วัตถุดิบพิเศษที่เรียกว่า “ฮะชิริ” ซึ่งถูกเก็บเกี่ยวก่อนฤดูของมันเพื่อเพิ่มคุณค่าด้วย ———————————————————————————————— ติดตามเส้นทางตามรอยบทความได้ที่ : รับชมโปรแกรมการเดินทาง ติดตามบทความการท่องเที่ยวได้ที่ : รับชมบทความการท่องเที่ยว รวบรวมเรื่องราว : บริษัท อิมเมจ ฮอลิเดย์ […]

Read Article →

คุณรู้หรือไม่? ทำไมต้นคริสต์มาสต้องเป็นต้นสน

วันคริสต์มาสวันแห่งความสุข เทศกาลแห่งการเฉลิมฉลอง การมอบรอยยิ้ม ของขวัญ และความสุข ซึ่งความจริงแล้ววันคริสต์มาสนั้นเป็นวันประสูติของพระเยซู ซึ่งตรงกับวันที่ 25 ธันวาคมของทุกปี เมื่อถึงวันคริสต์มาสชาวคริสเตียนจะมีการเฉลิมฉลอง และนำต้นคริสต์มาสมาตกแต่งด้วยสิ่งของต่างๆ เช่น ลูกบอลหลากสี กล่องของขวัญจิ๋ว แสงไฟ หรือดาวประดับบนยอดของต้นคริสต์มาส ซึ่งเชื่อกันว่า ต้นคริสต์มาส เป็นเอกลักษณ์ของวันคริสต์มาสเลยก็ว่าได้ โดยส่วนใหญ่แล้วต้นคริสต์มาสที่เราเห็นกันทั่วไปนั้น ต้นไม้ที่นำมาใช้เป็นต้นคริสต์มาสก็คือ ” ต้นสน ” นั่นเอง แต่เคยสงสัยหรือไม่ว่าทำไมต้นคริสต์มาสต้องไม่เป็นต้นไม้ชนิดอื่นแต่กลับเป็นต้นสน? เหตุผลก็คือเพราะต้นสนเป็นไม้ยืนต้นซึ่งใบจะมีสีเขียวตลอดทั้งปี หรือที่เรียกกันว่า Evergreen เหล่าต้นไม้ตระกูลสนจะสามารถเจริญเติบโตได้ดีในที่ๆมีอากาศหนาวเย็น และในช่วงฤดูหนาวนั้นต้นไม้ตระกูลสนก็สามารถหาได้ง่ายและในช่วงหน้าหนาวนั้นต้นสนก็ยังคงดูสดใสมีชีวิตชีวามากกว่าต้นไม้ประเภทอื่นๆที่ใบมักจะร่วงจนหมดต้นในฤดูหนาวนั่นเอง […]

Read Article →

สปาทรายร้อน สปาที่มีชื่อเสียงแห่งเมืองเบปปุ

เมืองเบปปุ เมืองทางตอนใต้ของเกาะคิวชู ประเทศญี่ปุ่น เป็นพื้นที่ในแถบที่อยู่ใกล้ภูเขาไฟ ทำให้มีทรายร้อนที่มีแร่ธาตุและวิตามินมากมาย ที่มีคุณสมบัติที่ดีต่อสุขภาพหลายด้าน ทำให้ชาวเมืองในแถบนี้นิยมอบทรายร้อนกันมาก คนญี่ปุ่นยังถือว่าการอบทรายร้อนนั้นช่วยให้ระบบภายในดีขึ้นอีกด้วย เช่น ช่วยเรื่องระบบหมุนเวียนเลือด รักษาโรคผิวหนัง โรคไขข้ออักเสบ และอาการปวดเมื่อย ขั้นตอนการอบทรายร้อน เริ่มจากการเปลี่ยนชุดเป็นชุดยูกาตะ แล้วเข้าไปบริเวณพื้นที่ที่ทำการอบทรายร้อน  เมื่อเรานอนลงเจ้าหน้าที่จะกลบทรายให้เราเสร็จเรียบร้อย แต่ในบางที่ก็จะเน้นความเป็นส่วนตัวมากกว่า ทำให้ไม่มีเจ้าหน้าที่มากวนใจ เป็นแบบบริการตนเอง ใครชอบแบบอุ่นๆ ก็ขุดให้ลึกลงไปสักหน่อย แต่ถ้ากลัวจะร้อนก็ไม่ต้องลึกมาก ซึ่งทุกที่จะมีหมอนไม้รองศีรษะไว้คอยบริการให้ เมื่อกลบทรายลงบนตัวแล้วนอนประมาณ 10-15 นาที จากนั้นก็ลุกขึ้นมาล้างออกตัวให้สะอาด เตรียมพร้อมสำหรับการแช่ออนเซ็นต่อเลย เพราะร่างกายเรากำลังมีอุณหภูมิที่เหมาะสมเหมาะแก่การแช่น้ำร้อน […]

Read Article →

ของว่างสุดฮิตในโตเกียวดิสนีย์แลนด์

โตเกียวดิสนีย์แลนด์ เต็มไปด้วยความสนุกสนานมากมายทั้งเครื่องเล่น ขบวนพาเหรด และการแสดงโชว์ต่างๆ และเสน่ห์ของที่นี่ ก็คือของกินที่หาทานได้แค่ที่โตเกียวดิสนีย์รีสอร์ทเท่านั้น และวันนี้ อิมเมจ ฮอลิเดย์ ขอแนำนำทุกท่านกับ 3 เมนูอาหารที่ห้ามพลาดเมื่อได้ไปเยือนสวนสนุกระดับโลกอย่างโตเกียวดิสนีย์แลนด์ ลำดับแรก ก็คือ ป๊อปคอร์น หนึ่งในของกินขึ้นชื่อประจำโตเกียวดิสนีย์แลนด์ มีจำหน่ายทั้งป๊อปคอร์นและกล่องใส่ป๊อปคอร์นรูปตัวการ์ตูนมากมายหลายแบบ การเดินไปกินป๊อปคอร์นในกล่องรูปตัวการ์ตูนโปรดไปกลายเป็นหนึ่งในวิธีการเพลิดเพลินอันดับต้นๆในสวนสนุกแห่งนี้ ในปัจจุบัน โตเกียวดิสนีย์แลนด์มีจำหน่ายป๊อปคอร์นทั้งหมด 6 รสชาติด้วยกัน ประกอบด้วยรสแกงกะหรี่, คาราเมล, เกลือ, โชยุบัตเตอร์, น้ำผึ้ง และนมช็อกโกแลต และลำดับต่อไป ก็คือ ชูโรส  ซึ่งได้รับความนิยมไม่แพ้กันด้วยรสสัมผัสกรุบกรอบและรสหวานอร่อยกำลังดี โดยมีทั้งหมด […]

Read Article →

Walt Disney’s Secret ความลับของดิสนีย์แลนด์

เรื่องความลับน่ารักๆของสวนสนุกระดับโลกอย่าง Disneyland  ซึ่งอิมเมจ ฮอลิเดย์ เชื่อว่าหลายคน อาจจะยังไม่รู้ความลับของดิสนีย์แลนด์ วันนี้เราจึงนำความลับแสนน่ารักของดิสนีย์แลนด์มาฝากทุกคน หากเราไปซื้อกาแฟมาจากร้านไหนก็ได้ในดิสนีย์แลนด์ พอดื่มหมดเราสามารถนำถ้วยกาแฟกลับไปเติมใหม่ได้อีก ถือเป็นการตอบแทนที่ช่วยลดใช้ถ้วยกาแฟนั่นเอง หากบอกกับพนักงานขายตั๋วว่าวันนี้เป็นวันเกิด พนักงานจะบอกไปยังมาสคอตทุกตัว และทำการแปะสติ๊กเกอร์วันเกิดให้กับเรา พอเราเดินไปในสวนสนุกดิสนีย์แลนด์ไม่ว่ามุมไหนๆ มาสคอตตัวที่เห็นสติ๊กเกอร์นี้ที่เราแปะอยู่ ก็จะร้องเพลงอวยพรวันเกิดให้ บางครั้งอาจมีของขวัญเล็กๆน้อยๆมอบให้ด้วย และอีกความลับหนึ่งก็คือ พนักงานกำจัดหนูของที่นี่คือ แมวจำนวนกว่า 200 ตัว ทุกคืนหลังจากสวนสนุกปิดแล้ว แมวจะถูกปล่อยออกมาเพื่อไล่ล่าประชากรหนู ———————————————————————————————— ติดตามเส้นทางตามรอยบทความได้ที่ : รับชมโปรแกรมการเดินทาง ติดตามบทความการท่องเที่ยวได้ที่ : รับชมบทความการท่องเที่ยว รวบรวมเรื่องราว : บริษัท อิมเมจ ฮอลิเดย์ ———————————————————————————————— รับชมโปรแกรมการเดินทางสุด […]

Read Article →

Disneyland ดินแดนในฝันที่มีอยู่จริง

ดิสนีย์แลนด์ สวนสนุกในฝัน และเป็นโลกแห่งจินตนาการของเด็กทั่วโลก  ดิสนีย์แลนด์ไม่ใช่เพียงแค่สวนสนุก แต่เป็นเหมือนที่ที่ทำให้เราย้อนกลับไปเป็นเด็กได้อีกครั้ง สนุกสนานและได้ใกล้ชิดกับตัวการ์ตูนขวัญใจ เล่นเครื่องเล่นมากมาย ใครมาก็ได้รอยยิ้มกลับไปทุกคน Disneyland shanghai ตั้งอยู่ที่ Pudong, Shanghai ประเทศจีน เป็นดิสนีย์ที่พึ่งเปิดตัวไปเมื่อวันที่ 16 มิถุนายน 2559 ที่ยิ่งใหญ่อลังการกว่าที่อื่นๆ และมีการใช้เทคโนโลยีใหม่ล่าสุด บอกเลยว่าน่าไปสัมผัสมาก ภายในพื้นที่ที่มีขนาดใหญ่ แบ่งออกเป็นโซนทั้งหมด 6 โซนหลักด้วยกัน คือ Mickey Avenue, Gardens of Imagination, […]

Read Article →

เทศกาลประดับไฟ ใจกลางกรุงโตเกียว “Omotesando Illumination 2017”

ในช่วงเวลาแห่งความสุขของเทศกาลคริสต์มาส ในงาน Omotesando Illumination 2017 จะมีการประดับประดาด้วยหลอดไฟ ตามแนวต้นเคยากิ สว่างสไวตลอดเส้นทาง บริเวณโดยรอบของโอโมเตะซันโดถูกห้อมล้อมไปด้วยแสงสีทอง เป็นจุดชมไฟประดับที่ได้รับความนิยมทุกๆ ปี บริเวณถนนโอโมเตะซันโดมีร้านค้าเก๋ๆ มากมาย นอกจากเราจะใช้เวลาเพลิดเพลินไปกับการดูไฟแล้ว เรายังสามารถเดินเลือกซื้อของตลอดทางได้อีกด้วย ถนนโอโมเตะซันโด จะมีต้นไม้ใหญ่สีเขียวเต็มสองข้างทาง เหมือนเป็นอุโมงค์ธรรมชาติ ที่สวยงามอยู่ใจกลางเมืองแหล่งช็อปปิ้งของแบรนด์เนมที่เหล่านักช็อปชาว ญี่ปุ่นชื่นชอบ คนส่วนใหญ่จะเน้นการเดิน เพราะบรรยากาศที่นี่เย็นสบาย แถมยังได้แต่งตัวสวยๆ ออกมาประชันกันในย่านสุดไฮโซแบบนี้ แถมเหล่าบรรดาแมวมองญี่ปุ่นก็จะมาเดินหาเด็กในสังกัดก็ที่ถนนแห่ง ———————————————————————————————— ติดตามเส้นทางตามรอยบทความได้ที่ : รับชมโปรแกรมการเดินทาง ติดตามบทความการท่องเที่ยวได้ที่ : รับชมบทความการท่องเที่ยว รวบรวมเรื่องราว : บริษัท […]

Read Article →

ชิมาบาระ เมืองที่ท่อระบายน้ำใสสะอาดจนสามารถเลี้ยงปลาคาร์พได้

สำหรับผู้ที่ต้องการมองหาสถานที่เที่ยวแห่งใหม่ในญี่ปุ่น ที่สามารถสัมผัสบรรยากาศของธรรมชาติและชมเมืองอันงดงามที่มีทั้งความสวยงามและความเงียบสงบ วันนี้ทาง อิมเมจ ฮอลิเดย์ ขอแนะนำสถานที่เที่ยวแห่งใหม่ที่ชื่อว่า เมืองชิมาบาระ เมืองแห่งปลาคาร์พ คาร์ฟสตรีท หรือถนนสายปลาคาร์พ ที่ทางตัวเมืองชิมาบาระ และชาวบ้านที่อยู่อาศัยแห่ง คิดจัดสร้าง บ่อข้างทาง ตามถนนหนทางต่าง ๆ ในตัวเมือง สำหรับเลี้ยงปลาคาร์พ โดยมีชาวบ้าน ช่วยดูแลรักษาสิ่งแวดล้อม ให้น้ำนั้นใสสะอาด ให้ปลาคาร์พแหวกว่ายได้อย่าง เพลิดเพลิน จากเมืองที่แสนธรรมดา เรียบง่าย ก็กลายเป็น เมืองแห่งปลาคาร์พ ปัจจุบันนี้มีปลาคาร์พร่วม 1,500 ตัว […]

Read Article →