ไส้กรอกเยอรมัน เมนูแสนธรรมดา แต่มากไปด้วยความหลากหลาย

คงไม่มีชาติไหนในโลกนี้อีกแล้ว ที่มี ‘ไส้กรอก’ เป็นอาหารขึ้นชื่อและมีความหลากหลายเท่าเยอรมนี คนไทยเราอาจคุ้นเคยกับไส้กรอกเยอรมันอยู่บ้าง หากไม่ใช่ตามผับ บาร์ หรือโรงเบียร์ ก็สามารถพบเห็นได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ต ในเยอรมนีมีไส้กรอกหลากหลายและแตกต่างกันถึง 1,500 ชนิด ชาวเยอรมันบริโภคไส้กรอกเฉลี่ยต่อคนราว 30 กิโลกรัมต่อปี รวมกันทั้งสิ้นประมาณ 2.5 ล้านตัน แค่นี้คงเป็นเหตุเพียงพอที่จะสรุปว่า เยอรมันเป็นชนชาติที่ชอบกินไส้กรอก และต่อไปนี้คือ ไส้กรอก 10 ชนิดที่ชาวเยอรมันนิยมชมชอบรับประทานที่สุด 1. บราตวัวร์สต์ (Bratwurst) : เฉพาะบราตวัวร์สต์อย่างเดียว ในเยอรมนีก็มีมากกว่า 50 […]

Read Article →

Brez’n ขนมปังสัญชาติเยอรมัน กับความหอมกรุ่นที่คนทั้งโลกหลงใหล

อิมเมจ ฮอลิเดย์ ขอแนะนำ ขนมสัญชาติเยอรมันจากทางตอนใต้ของแคว้นบาวาเรีย แคว้นนึงของเมืองมิวนิก นั่นก็คือ Brez’n หรือ Pretzel ชาวเยอรมนีนิยมรับประทานเป็นอาหารเช้าคู่กับชากาแฟ นำมาผ่าครึ่งแล้วทาเนยหอมๆ กรอบๆ ซึ่งให้ความอร่อยเข้ากันอย่างลงตัวที่สุด Brez’n หรือ Pretzel เป็นขนมปังอบที่มีลักษณะคล้ายเชือกที่ขดเป็นเกลียว มีความสดใหม่ หอมกรุ่น Brez’n เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ได้รับความนิยมภายในประเทศเยอรมันมาก ไม่ว่าจะเป็นคนพื้นเมืองหรือนักท่องเที่ยวเมื่อได้มาเยือนถึงเมืองมิวนิกแล้วต้องห้ามพลาด ที่จะต้องไปชิม ร้านขาย Brez’n หรือ Pretzel ที่ชาวเยอรมันรู้จักและนิยมนั้น คือร้าน “Brezelina” […]

Read Article →

ลิ้มรสชาติต้นตำรับของอาหารเยอรมันที่ Ausschank Pfaffen Brauerei

วันนี้อิมเมจ ฮอลิเดย์ ขอนำท่านไปสัมผัสต้นตำรับของอาหารเยอรมัน กับเมนูแห่งลุ่มน้ำไรน์ เมืองโคโลญ ที่ร้าน Ausschank Pfaffen Brauerei ร้านดังขึ้นชื่อของเมืองโคโลญ ที่มีเอกลักษณ์และรสชาติขึ้นชื่อที่ใครต่างต้องมาลิ้มลอง เมนูแห่งลุ่มน้ำไรน์ : Rheinischer Sauerbraten mit hausgemachten Kartoffelklößen, Apfelmus   เป็นเนื้อวัวหมักราดด้วยซอสแอปเปิ้ล ถ้าหากใครชอบของหวานจะรู้สึกว่าเมนูนี้ไม่ใช่ของคาวแต่เป็นของหวานมากกว่า เพราะรสชาติซอสที่หวานและอมเปรี้ยวนิดๆ ตัดเลี่ยนด้วยมันบด 2 ก้อนใหญ่ๆ เมนูนี้ถือว่าเป็นเมนูขึ้นชื่อของร้านนี้เลย ขาหมูเยอรมัน :  อีกหนึ่งเมนูไฮไลท์ ที่ทุกท่านต้องห้ามพลาดที่จะลิ้มลองความอร่อยแบบดั้งเดิมของประเทศเยอรมัน ต้นกำเนิดของเมนูนี้ […]

Read Article →

PORSCHE MUSEUM สุดยอดพิพิธภัณฑ์ของรถพอร์ช ประเทศเยอรมนี

สุดยอดพิพิธภัณฑ์แห่งประเทศ ‘เยอรมนี’ ผู้นำด้านนวัตกรรมของโลก รถยนต์คันแรกของโลกถูกคิดค้นและผลิตขึ้นที่นี่โดย Karl Benz เมื่อปี ค.ศ. 1886 Mercedes-Benz ใช้เงินทุนสูงถึงกว่า 150 ล้านยูโร หรือกว่า 6 พันล้านบาท เพื่อสร้างอาคาร 9 ชั้น บนพื้นที่กว่า 16,500 ตร.ม. เพื่อจัดแสดงชิ้นงานกว่า 1,500 ชิ้น และรถยนต์ของเมอร์เซเดส-เบนซ์กว่า 160 คัน โดยออกแบบอย่างทันสมัยล้ำยุค พิพิธภัณฑ์ของพอร์ชในสตุตการ์ต […]

Read Article →

เมืองโคโลญน์ กับความลับสุดน่าค้นหาของน้ำหอมโคโลญน์

เมืองโคโลญน์ กับความลับสุดน่าค้นหาของน้ำหอมโคโลญน์ กว่า 200 ปีมาแล้วที่ 4711 ได้ผลิตภายใต้ส่วนผสมอันเป็นความลับอย่างเคร่งครัด รวมทั้งควบคุมเรื่องคุณภาพเสมอมา 4711 จึงได้กลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์มาตลอดกาลโดยไม่เคยเปลี่ยนแปลง… ทำไมต้องเป็นน้ำหอมที่เมืองโคโลญน์ : เมืองโคโลญน์เป็นที่มาของน้ำหอมชนิดหนึ่งที่เรียกว่าออดิโคโลญน์ เพราะผู้ผลิตน้ำหอมชนิดนี้ตั้งอยู่ในเมืองนี้ซึ่งใช้ชื่อยี่ห้อว่า 4711 ยี่ห้อนี้มีที่มาจากบ้านเลขที่ 4711 ซึ่งเป็นที่ตั้งของโรงงานผลิตในขณะนั้น ออดิโคโลญจน์ของ 4711 จึงเป็นของฝากขึ้นชื่อของโคโลญจน์จนถึงปัจจุบัน ทำไมต้องเป็นน้ำหอมโคโลญน์ 4711 :  ด้วยเอกลักษณ์ของโคโลญน์ 4711 โทนกลิ่นหอมอโรมา ความหอมของเลมอนใบโหระพาและสมุนไพรต่างๆ จึงทำให้ น้ำหอมโคโลญน์เป็นที่นิยมมานานกว่า 200 ปี ต้นกำเนิดของโคโลญจน์ : แรกเริ่มเดิมทีนั้นเป็นของขวัญแต่งงานที่บาทหลวงมอบให้แก่พ่อค้านามว่า Wikhelm […]

Read Article →

FRANKFURT BEST CHRISTMAS MARKET ตลาดแห่งเทศกาลคริสต์มาส

Christmas Market  “ตลาดแห่งเทศกาลคริสต์มาส” หรือในภาษาเยอรมันเรียกว่า Christkindlmarktเป็นการออกร้านในช่วงเทศกาลก่อนวันคริสต์มาส มีแผงลอยของบรรดาพ่อค้า แม่ขาย นำสินค้าต่างๆ ที่เกี่ยวกับวันคริสต์มาสออกมาจำหน่าย ทั้งเครื่องประดับตกแต่งต้นคริสต์มาส ของขวัญสำหรับวันคริสต์มาส อาหาร เครื่องดื่ม และยังมีกิจกรรมบันเทิงต่างๆ ให้ผู้มางานได้ร่วมสนุก Christmas Market มีต้นกำเนิดมาจากที่ใด แรกเริ่มเดิมทีนั้น Christmas Market จัดขึ้นในประเทศเยอรมนี ออสเตรีย รัฐทิโรล (Tyrol) รัฐที่อยู่ทางทิศตะวันตกของออสเตรีย และแคว้นอาลซัส (Alsac) หนึ่งใน 26 […]

Read Article →

ต้นกำเนิดปราสาทเทพนิยาย Neuschwanstein Castle

‘ปราสาทนอยชวานสไตน์’สร้างขึ้นบนยอดเขาลูกนึง ที่รายล้อมด้วยภูมิทัศน์ที่สวยงามของเทือกเขาแอลป์และทะเลสาบด้านล่าง จุดประสงค์ของการสร้างปราสาทนี้เพื่อให้ผสานกลมกลืนไปกับธรรมชาติอันงดงามรอบด้าน ปกติการสร้างปราสาทจะต้องมีสวนที่สวยงามเป็นบริเวณกว้าง มีการสร้างบ่อน้ำพุในสวน แต่นอยชวานสไตน์ไม่จำเป็นต้องมีสวน เพราะมีธรรมชาติอันน่าอัศจรรย์รายล้อมอยู่แล้ว ไม่ต้องมีน้ำพุเพราะมีน้ำตกทางธรรมชาติอยู่ใกล้ ๆ

Read Article →