อาหารเสริมศิริมงคลในเทศกาลตรุษจีน

“ตรุษจีน” เทศกาลสำคัญของคนไทยเชื้อสายจีน เนื่องจากเป็นวันขึ้นปีใหม่ที่เป็นจุดเริ่มต้นสิ่งดีๆ ของชีวิตไปทั้งปี วันตรุษจีนจึงมีเคล็ดความเชื่อมากมาย ไม่ว่าจะเป็นเรื่องการแต่งกาย ความประพฤติ การพูดจา กิริยามารยาท การทำความสะอาดบ้าน รวมไปจนถึงเรื่องของอาหารการกิน ที่คนไทยเชื้อสายจีนต้องให้ความสำคัญและความพิถีพิถันเป็นพิเศษ อาหารในวันตรุษจีนจึงเป็นอาหารที่มีความหมายเกี่ยวกับความเป็นสิริมงคล ส่วนใหญ่จะมีความหมายเกี่ยวกับความอุดมสมบูรณ์ ความร่ำรวย สุขภาพดีอายุยืนยาว “หยี่ซัง” (Yu Sheng) หรือโหลเหหยี่ซัง (Lo Hei Yu Sheng) สลัดมงคลแห่งความสมบูรณ์พูนสุข ประกอบไปด้วย เนื้อปลาดิบ อันหมายถึงความเจริญรุ่งเรือง แล่เป็นชิ้นขนาดพอดีคำและสารพัดผักหลากหลายสี ซอส […]

Read Article →

“ถังหูลู่” ผลไม้เคลือบน้ำตาล ขนมในตำนานของดินแดนมังกรหลวง

ถังหูลู่ในภาษาจีนนั้น หมายถึง น้ำเต้าเคลือบน้ำตาล เพราะว่าแต่เดิมเขาใช้ผลไม้ชื่อว่านำซานจา แค่สองลูกมาเสียบไม้ โดยเสียบให้ลูกเล็กอยู่ข้างบน ลูกใหญ่อยู่ข้างล่าง ทำให้มีถังหูลู่มีรูปร่างลักษณะคล้ายกับน้ำเต้า จึงเรียกขนมหวานชนิดนี้ว่า ถังหูลู่ ถังหูลู่ได้รับความนิยมอย่างมาก โดยเฉพาะในช่วงฤดูหนาว ถนนทุกสายของเมืองหลวงจีน จะต้องมีพ่อค้าแม่ค้าหาบเร่ แบกมัดฟางหรือท่อพลาสติกที่เสียบถังหูลู่ออกเร่ขาย แต่ละคนจะมีลีลาในการเรียกลูกค้าเฉพาะตัว โดยที่ราคาก็จะเริ่มต้นที่ 1 หยวน จนถึง 5 หยวน หรือราวๆ 5-25 บาท ทั้งนี้ก็ขึ้นอยู่กับชนิดของถังหูลู่ที่เราเลือก ชาวปักกิ่งนั้นถือว่า ถังหูลู่ เป็นสัญลักษณ์ของความเป็นสิริมงคล โดยชาวจีนเชื่อว่า […]

Read Article →

“เซี่ยงไฮ้” ปารีสแห่งตะวันออก มหานครที่ไม่เคยหลับใหล

“มหานครเซี่ยงไฮ้” จากเดิมที่เป็นเพียงหมู่บ้านประมงเล็กๆ ปัจจุบันก้าวมาเป็นเมืองที่ใหญ่ที่สุดของสาธารณรัฐประชาชนจีน และมีความเจริญก้าวหน้าเป็นอย่างมาก ทั้งมีท่าเรือที่มีจำนวนเรือคับคั่งที่สุดในโลกและกลายเป็นเมืองที่มีคนอาศัยอยู่อย่างหนาแน่นมากที่สุดในจีน มหานครเซี่ยงไฮ้ (Shanghai) ได้รับการขนานนามว่าเป็น “นครปารีสแห่งตะวันออก” และถูกจัดให้อยู่ในกลุ่มมหานครไฮโซอันดับ 5 ของโลก ทั้งยังผสมผสานความเป็นเมืองเก่าและเมืองใหม่ได้อย่างลงตัว เมืองทางตะวันออกของจีนที่เต็มไปด้วยสถานที่น่าสนใจและความงดงามของมหานครที่ทันสมัย หากใครได้มาเยือนที่นี่ต่างก็ต้องทึ่งในความอลังการ กับสถานที่ท่องเที่ยวที่ห้ามพลาดของเซี่ยงไฮ้ ซึ่งเรียกได้ว่าเป็น The must of Shanghai ที่ห้ามพลาด ———————————————————————————————— ติดตามเส้นทางตามรอยบทความได้ที่ : รับชมโปรแกรมการเดินทาง ติดตามบทความการท่องเที่ยวได้ที่ : รับชมบทความการท่องเที่ยว รวบรวมเรื่องราว : บริษัท อิมเมจ ฮอลิเดย์ ————————————————————————————————รับชมโปรแกรมการเดินทางสุด Exclusive ได้ที่ http://www.imageholiday.com ติดต่อสอบถามรับข้อมูลการเดินทางได้ที่ […]

Read Article →

เยือนมหานครปักกิ่ง มหานครสุดยิ่งใหญ่ในประเทศจีน

เมื่อพูดถึงการไปเที่ยวประเทศจีน หลายคนคงรีบส่ายหัวปฏิเสธทันทีโดยที่ไม่ต้องคิด แต่ก็มีอีกหลายคนเช่นกันที่ใฝ่ฝันอยากลองไปผจญภัยในดินแดนมังกรแห่งนี้ดูสักครั้ง วันนี้ อิมเมจ ฮอลิเดย์ จึงขอนำเสนอมหานครปักกิ่งสุดยิ่งใหญ่ ว่าทำไมถึงเป็นศูนย์กลางในการท่องเที่ยวของประเทศจีน ปักกิ่ง หรือ เป่ย์จิง (Beijing) เป็นศูนย์กลางทางการปกครอง การศึกษา การขนส่ง และวัฒนธรรมจีน   ในช่วง 30 ปีที่ผ่านมาปักกิ่งถูกยกสถานะเป็นเมืองสำคัญระดับโลกเป็นศูนย์กลางทางการปกครองการค้า การลงทุนที่สำคัญที่สุดของประเทศจีน ปักกิ่ง เป็นเมืองที่โดดเด่นด้านสถาปัตยกรรมเก่าแก่ และมีแหล่งท่องเที่ยวมากมาย มีสิ่งมหัศจรรย์ของโลก คือ กำแพงเมืองจีน แหล่งท่องเที่ยวสำคัญของปักกิ่งได้แก่ จัตุรัสเทียนอันเหมิน พระราชวังต้องห้าม วัดลามะ […]

Read Article →

ตำนานความอร่อย ‘เป็ดปักกิ่ง’ อาหารฮ่องเต้ที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานนับพันปี

ถ้าจะพูดถึงอาหารจีนที่ถือว่ามีชื่อเสียงเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก “เป็ดปักกิ่ง” ก็น่าจะเป็นชนิดแรกๆ ที่พูดถึงอาหารจีนแล้วจะต้องนึกถึง ด้วยกรรมวิธีที่ทำอย่างละเมียดละไมจนได้เป็ดย่างทั้งตัวที่มีจุดเด่นอยู่ตรงที่ “หนังเป็ด” ที่กรอบมากๆ ซึ่งอาหารชนิดนี้นั้นมีความเป็นมายาวนานกว่าหนึ่งพันปี วันนี้ อิมเมจ ฮอลิเดย์จะพาไปทำความรู้จักกับ “เป็ดปักกิ่ง” ให้ดียิ่งขึ้นกว่าเดิม ต้นกำเนิดของเป็ดปักกิ่งนั้นเดิมทีเป็นอาหารพื้นเมืองของชาวจีนในเมืองไคเฟิงหรือที่รู้จักกันในบ้านเราในฐานะของเมืองของท่านเปาบุ้นจิ้น ซึ่งในตอนนั้นถือว่าเป็นอาหารที่มักจะทำกินกันในโอกาสพิเศษเพราะขั้นตอนในการทำนั้นถือว่าค่อนข้างที่จะยุ่งยากพอสมควร เป็ดปักกิ่งถูกจัดให้เป็น “อาหารฮ่องเต้” ในช่วงราชวงศ์หยวน มีคนได้ทำไปถวายให้ฮ่องเต้ได้ลองเสวย ซึ่งหลังจากที่ได้ลองเสวยก็เกิดติดใจเป็ดปักกิ่งเป็นอย่างมากและมีรับสั่งให้สงวนเป็ดปักกิ่งไว้ให้เฉพาะเชื้อพระวงศ์และขุนนางระดับสูงเท่านั้น คนทั่วไปไม่มีสิทธิ์ ส่วนสาเหตุที่ทำไมถึงถูกเรียกว่า “เป็ดปักกิ่ง” เป็นเพราะว่าเมื่อ 600 ปีก่อน ราชวงศ์หมิงได้มีการจัดประชันพ่อครัวและแม่ครัวเพื่อทำอาหารที่ฮ่องเต้ยังไม่เคยเสวยถวาย รางวัลของการประชันในครั้งนี้นั้นผู้ที่ได้รับการคัดเลือกจะได้รับตำแหน่งให้เป็นพ่อครัวในวังหลวงและถ้ามีวาสนาดีก็อาจจะไต่เต้าจนได้เป็นถึงเจ้ากรมอาหารอีกด้วย และมีพ่อครัวคนหนึ่งได้ทำเป็ดย่างขึ้นมาเมื่อฮ่องเต้ได้เสวยก็ทรงชอบใจและตั้งแต่นั้นเป็ดย่างเมนูนี้ก็ถูกเรียกว่า “เป็ดปักกิ่ง” เป็นต้นมา […]

Read Article →

สัมผัสทุกไฮไลท์ของเมืองเซี่ยงไฮ้ กับช่วงเวลาสุดพิเศษ

มหานครเซี่ยงไฮ้ (Shanghai) ได้รับการขนานนามว่าเป็น “นครปารีสแห่งตะวันออก” และถูกจัดให้อยู่ในกลุ่มมหานครไฮโซอันดับ 5 ของโลก วันนี้ อิมเมจ ฮอลิเดย์ ขอแนะนำไฮไลท์ของสถานที่ท่องเที่ยวที่เรียกได้ว่า หากมาเซี่ยงไฮ้แล้วไม่ไปไม่ได้ Disneyland shanghai ดิสนีย์ที่พึ่งเปิดตัวไปเมื่อวันที่ 16 มิถุนายน 2559 ที่ยิ่งใหญ่อลังการกว่าที่อื่นๆ และมีการใช้เทคโนโลยีใหม่ล่าสุด บอกเลยว่าน่าไปสัมผัสมาก ปราสาทดิสนีย์แลนด์ที่ใหญ่ที่สุด สร้างจากต้นแบบปราสาท Neuschwanstein ในเยอรมัน ซึ่งข้างในปราสาทก็มีโซน Story Telling เล่าแฟรี่เทลพร้อมแสง สี เสียงให้เราได้สัมผัสแบบใกล้ๆ, มีห้องอาหารหรูหรา Royal Banquet Hall อุโมงค์เลเซอร์  The […]

Read Article →

“เทศกาลแกะสลักน้ำแข็งฮาร์บิน” เทศกาลที่ยิ่งใหญ่ระดับโลก

เทศกาลนี้ที่ได้ชื่อว่าเป็นสวนสนุกหิมะและน้ำแข็งที่ใหญ่ที่สุดในโลก ตั้งอยู่ที่มณฑลเห่ยหลงเจียง ซึ่งอยู่ในเขตตะวันออกเฉียงเหนือของจีน ซึ่งทางทิศเหนือของมณฑลนี้ติดกับรัสเซีย จึงได้รับอิทธิพลจากพายุหิมะที่พัดมาจากไซบีเรีย จนทำให้อากาศในเมืองหนาวถึงขั้นติดลบเกือบ 20 องศาเซลเซียล ในบางปรอุณหภิติดลบเกือบ 40 องศา แถมหน้าร้อนก็มีอุณภูมิสูงสุดแค่ 21 องศาเซลเซียลเท่านั้น แต่ในความหนาวเย็น ก็ก่อให้เกิดประติมากรรมที่สวยงามน่าอัศจรรย์มาก นั้นคือเทศกาลหิมะและน้ำแข็งโลก จัดขึ้นบริเวณเกาะซัน ริมแม่น้ำซงหัว ทางตอนเหนือของเมืองฮาร์บิน แต่ละปีจะมีนักแกะสลักน้ำแข็งกว่า 30 ชีวิต มาแสดงฝีมือในการแกะสลักน้ำแข็งที่เป็นเอกลักษณ์ของแต่ละชาติ โดยตอนกลางคืนจะตกแต่งด้วยไฟทำให้มีความสวยงามมากขึ้น อาณาจักรแห่งนี้ ครอบคุลมพื้นที่ 750,000 ตารางเมตร พรั่งพร้อมไปด้วยงานศิลปะที่สร้างขึ้นจากน้ำแข็ง […]

Read Article →

Shanghai Disneyland สวนสนุกระดับโลกแห่งใหม่ ณ แดนมังกร

สำหรับ “Shanghai Disneyland” ที่ตั้งอยู่ที่ ประเทศจีน แน่นอนว่าแค่ขึ้นชื่อว่า “Disneyland” ก็ทำเอาหลายคนอยากรู้กันแล้วว่า ที่นี่จะมีโซนอะไรน่าไปบ้าง แล้วแต่ละโซนจะแตกต่างกับ Disneyland ที่อื่นหรือเปล่า ภายในพื้นที่ที่มีขนาดใหญ่ แบ่งออกเป็นโซนทั้งหมด 6 โซนหลักด้วยกัน คือ Mickey Avenue, Gardens of Imagination, Fantasyland, Treasure Cove, Adventure Isle และ Tomorrowland Mickey […]

Read Article →

“โจวจวง” ยอดหมู่บ้านกลางน้ำแห่งเจียงหนาน

โจวจวงเป็นหมู่บ้านเล็กๆ อยู่ไม่ไกลจากเซี่ยงไฮ้ เสน่ห์ ของโจวจวงอยู่ที่มีคลองหลายๆสายตัดผ่านหมู่บ้าน วิถีชีวิตแบบ ดั้งเดิม ธรรมชาติที่งดงามควรแก่การท่องเที่ยวยิ่งนัก

Read Article →

10 สถานที่จุดพลุ เค้าท์ดาวน์ก้าวสู่ปีใหม่ ที่ยิ่งใหญ่อลังการระดับโลก

อีกหนึ่งกิจกรรมสุดฮิตสำหรับการก้าวเข้าสู่ศักราชใหม่ นั่นก็คือ เทศกาลแห่งการเฉลิมฉลองการนับถอยหลังเข้าสู่วินาทีสำคัญของการก้าวข้ามเส้นแบ่งเขตเวลา และนี่คือ 10 สถานที่สุดฮอตที่มีการจัดแสดงแสงสีเพื่อการเฉลิมฉลองอันแสนตื่นตาและเร้าใจ ที่หลายคนอยากมีประสบการณ์ล้ำค่าแบบนี้สักครั้งหนึ่งในชีวิต

Read Article →