Did You Know? รู้หรือไม่ จิบไวน์ให้อร่อยลิ้นต้องจับคู่จิ้นกับอะไร

ไวน์ คือ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์จากน้ำองุ่น แบ่งออกเป็น 2 ชนิดใหญ่ๆคือ ไวน์ขาวและไวน์แดง ซึ่งไวน์ทั้งสองชนิดนี้ทำมาจากน้ำองุ่นเหมือนกันเพียงแต่ใช้องุ่นสายพันธุ์ต่างกัน คุณลักษณะเฉพาะสายพันธุ์ทำให้รสชาติแตกต่างกัน ผู้ผลิตไวน์แต่ละคนก็มีสูตรเฉพาะตัวและยังรวมไปถึงสถานที่ปลูกไวน์แต่ละท้องที่ก็มีวัฒนธรรมในการทำไวน์ที่ไม่เหมือนกัน ซึ่งเมื่อรวมกันแล้วทำให้เกิดความหลากหลายทั้งสี กลิ่น และรสของไวน์ต่างกัน

การจับคู่ไวน์กับประเภทอาหารที่เหมาะสม จะทำให้เพิ่มอรรถรสและเสริมรสชาติของอาหารได้เป็นอย่างดี โดยไวน์ขาวและไวน์แดง เหมาะกับประเภทอาหารที่ต่างกันดังนี้
– ไวน์แดงจะมีรสฝาดนำ เปรี้ยวและหวาน เหมาะกับอาหารที่ทำจากเนื้อสัตว์ โดยเฉพาะเนื้อวัว เนื้อแกะ หรือปลาเนื้อแดง เช่น ปลาแซลมอน เพราะความฟาดของไวน์จะไปตัดเลี่ยนความมันของเนื้อ แต่ไวน์แดงจะไม่เหมาะกับอาหารเผ็ด เพราะความเผ็ดจะทำให้ไวน์มีรสขมและไม่เข้ากับอาหารทะเล เพราะความฝาดจะดันกลิ่นคาวให้ชัดเจน


– ไวน์ขาว รสชาติจะเบา ดื่มง่ายกว่าไวน์แดง จึงเหมาะกับอาหารจำพวกเรียกน้ำย่อย เหมาะที่จะดื่มคู่กับของกินเล่น เช่น สลัด จะเข้ากันได้ดีกับรสเผ็ดเปรี้ยว เหมาะกับเนื้อไก่ อาหารทะเล เช่น ปลาเนื้อขาว หอยนางรมและอาหารที่มีรสเผ็ด ไวน์ขาวจะเสิร์ฟในอุณหภูมิที่ต่ำกว่าไวน์แดง ความเย็นและรสเปรี้ยวของไวน์สร้างความสดชื่นให้กับการดื่มกิน ตัดรสเผ็ดและกลิ่นคาวทะเลได้เป็นอย่างดี

————————————————————————————————
ติดตามเส้นทางตามรอยบทความได้ที่ : รับชมโปรแกรมการเดินทาง
ติดตามบทความการท่องเที่ยวได้ที่ : รับชมบทความการท่องเที่ยว
รวบรวมเรื่องราว : บริษัท อิมเมจ ฮอลิเดย์
————————————————————————————————

รับชมโปรแกรมการเดินทางสุด Exclusive ได้ที่
www.imageholiday.com

ติดต่อสอบถามรับข้อมูลการเดินทางได้ที่
โทร : 02-661-8081 / 086-688-8081

Facebook :
https://www.facebook.com/Imageholiday/

Youtube :
https://www.youtube.com/user/ImageHolday

Line Official :
https://line.me/R/ti/p/%40imageholiday

Line :
http://line.me/ti/p/PAJhrUhtII

Youtube :
https://www.youtube.com/user/ImageHolday

Instagram :
https://www.instagram.com/imageholiday/

อิมเมจ ฮอลิเดย์  “แล้วคุณ…จะรักเรา”

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s