Did you know รู้หรือไม่ จิบไวน์อย่างไรให้มีสไตล์

การจิบไวน์ เป็นเหมือนการเสพศิลปะอย่างหนึ่ง เพราะต้องใช้เวลาดื่มด่ำและพินิจพิเคราะห์ กระบวนการหมัก วัตถุดิบ รวมไปถึงกรรมวิธีในการทำอย่างละเมียดละไม นักชิมไวน์มือโปรจะสามารถบอกได้เลยว่า ไวน์ที่ตนดื่มอยู่นั้นทำมาจากองุ่นพันธุ์ไหน หมักในปีอะไร และมีวิธีการเก็บไวน์อย่างไร

การชิมกับการดื่มจึงแตกต่างกัน เพราะการชิมคือการรับรู้รสชาติของไวน์โดยผ่านประสาทสัมผัสของคุณ เพื่อที่จะเข้าถึงรสชาติของไวน์อย่างลึกซึ้ง โดยมีวิธีการจิบไวน์ที่ถูกต้องเพื่อได้รับรสชาติของไวน์อย่างถ่องแท้และสามารถออกสังคมได้อย่างสมเกียรติ โดยมีวิธีดังนี้
     – การจับแก้วไวน์ การจับแก้วไวน์นั้นให้จับเฉพาะตรงก้านของแก้ว หากเอามือไปจับตรงตัวแก้ว ความร้อนของมือเราจะส่งผ่านไปถึงแก้ว ทำให้อุณภูมิของไวน์สูงขึ้น

     – การดู การดูไวน์นั้นให้ดูในที่ที่มีแสง ทางที่ดีที่สุดคือให้นำไวน์เทใส่ลงไปในแก้วแล้วค่อยๆหมุนดูไปตามแสง เพื่อที่เราจะได้รู้ว่ามีความใสหรือขุ่นมากน้อยเพียงใด โดยความใสหรือความขุ่นของไวน์นั้นจะบ่งบอกว่าเป็นไวน์ที่ทำมาจากองุ่นพันธุ์อะไร
ไวน์แดง : จะมีสีจัดจ้านและหลากหลาย เช่น ไวน์ที่ถูกหมักใหม่จะมีสีแดงสด ถ้าเป็นไวน์ที่หมักมานาน จะมีสีน้ำตาลแดง
ไวน์ขาว : มีสีเขียวบางจนถึงสีเหลืองทองน้ำตาล ยิ่งไวน์ขาวนั้นถูกเก็บนานเท่าไหร่ ก็จะยิ่งเป็นสีทองมากขึ้นเท่านั้น

     – การหมุน กับ การดม เนื่องจากการดมเป็นประสาทสัมผัสหลัก ดังนั้นการหมุนแก้วไวน์ไปเรื่อยๆประมาณ 10 ถึง 20 วินาที จะทำให้ไวน์นั้นระเหยไปรอบๆแก้ว จากนั้นให้ลดจมูกลงไปที่แก้วพร้อมหลับตาและสูดกลิ่นจากแก้วไวน์อย่างพินิจพิเคราะห์ คุณจะได้รับรู้ถึงกลิ่นของไวน์ได้ชัดเจน

     – จิบและชิมรสชาติ จิบไวน์เพื่อลิ้มรสชาติทีละนิด เพื่อแยกแยะรสหวาน รสเปรี้ยว หรือรสฝาด ลิ้มรสของไวน์จากปลายลิ้นลงมาถึงสุดโคนลิ้นแล้วกลืน

เพียงเท่านี้คุณก็สามารถลิ้มรสชาติไวน์ได้แบบมืออาชีพแล้วค่ะ

————————————————————————————————
ติดตามเส้นทางตามรอยบทความได้ที่ : รับชมโปรแกรมการเดินทาง
ติดตามบทความการท่องเที่ยวได้ที่ : รับชมบทความการท่องเที่ยว
รวบรวมเรื่องราว : บริษัท อิมเมจ ฮอลิเดย์
————————————————————————————————

รับชมโปรแกรมการเดินทางสุด Exclusive ได้ที่
www.imageholidays.com

ติดต่อสอบถามรับข้อมูลการเดินทางได้ที่
โทร : 02-661-8081 / 086-688-8081

Facebook :
https://www.facebook.com/Imageholiday/

Youtube :
https://www.youtube.com/user/ImageHolday

Line Official :
https://line.me/R/ti/p/%40imageholiday

Line :
http://line.me/ti/p/PAJhrUhtII

Youtube :
https://www.youtube.com/user/ImageHolday

Instagram :
https://www.instagram.com/imageholiday/

อิมเมจ ฮอลิเดย์  “แล้วคุณ…จะรักเรา”

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s