Pasta Carbonara ตำนานอาหารยอดนิยมที่ไม่ได้มีดีแค่ความอร่อย

วันนี้ อิมเมจ ฮอลิเดย์ ขอนำท่านมารู้จักกับอาหารขึ้นชื่อของประเทศอิตาลี “คาร์โบนารา” (Carbonara) เป็นซอสพาสต้าพื้นบ้านชนิดหนึ่งของอิตาลีส่วนประกอบหลักๆ คือ พริกไทยดำ ไข่ และเบคอนอิตาเลียน (Pancetta หรือGuanciale)

ผลการค้นหารูปภาพสำหรับ Carbonara italy
รูปภาพที่เกี่ยวข้อง
รูปภาพที่เกี่ยวข้อง

คำว่า Carbonara แปลว่า “ถ่านหิน” โดยมีตำนานการกำเนิดที่หลากหลายเช่น บ้างก็ว่าคาร์โบนาราเป็นที่นิยมของคนงานในเหมืองถ่านหิน บางตำราบอกว่าเพราะส่วนประกอบมีสีเข้มเหมือนถ่าน

ผลการค้นหารูปภาพสำหรับ Carbonara italy
รูปภาพที่เกี่ยวข้อง
ผลการค้นหารูปภาพสำหรับ Carbonara italy

แต่จากหลักฐานที่มีการบันทึกและอ้างอิงได้ พบว่า Carbonara ยังไม่เคยเป็นที่รู้จักจนกระทั่งก่อนสงครามโลกครั้งที่ 2 เป็นช่วงเวลาที่คนอิตาลีต้องกิน ต้องใช้ เสบียงที่กองทัพอเมริกันส่งมาให้ซึ่ง หลักๆ ก็คือไข่และเบคอน ซึ่งเป็นหนึ่งในสาเหตุที่คาร์โบนารานอกจากจะนิยมในหมู่คนอิตาเลียน

ผลการค้นหารูปภาพสำหรับ Carbonara italy
รูปภาพที่เกี่ยวข้อง
รูปภาพที่เกี่ยวข้อง

แล้วยังรวมไปถึงเหล่าทหารอเมริกันที่ประจำการอยู่ในอิตาลีด้วย เมื่อทหารอเมริกันกลับประเทศ พวกเขาจึงนำเมนูนี้กลับไปเผยแพร่ในอเมริกา ในชื่อสปาเกตตี อัลลา คาร์โบนารา (Spaghetti alla Carbonara) หรือ “สปาเก็ตตี้ในซอสคาร์โบนารา” อย่างไรก็ตามหลังจากนั้นก็มีการพัฒนาสูตรปรับเปลี่ยนเติมขึ้นอีกหลายสูตร บางสูตรใส่พาร์เมซานชีส หรือชีสอย่างอื่นของอิตาลี บางสูตรใส่ครีม นม กระเทียม และพาร์สลีย์ เป็นต้น

————————————————————————————————
ติดตามเส้นทางตามรอยบทความได้ที่ : รับชมโปรแกรมการเดินทาง
ติดตามบทความการท่องเที่ยวได้ที่ : รับชมบทความการท่องเที่ยว
รวบรวมเรื่องราว : บริษัท อิมเมจ ฮอลิเดย์
————————————————————————————————

รับชมโปรแกรมการเดินทางสุด Exclusive ได้ที่
www.imageholiday.com

ติดต่อสอบถามรับข้อมูลการเดินทางได้ที่
โทร : 02-661-8081 / 086-688-8081

Facebook :
https://www.facebook.com/Imageholiday/

Youtube :
https://www.youtube.com/user/ImageHolday

Line Official :
https://line.me/R/ti/p/%40imageholiday

Line :
http://line.me/ti/p/PAJhrUhtII

Youtube :
https://www.youtube.com/user/ImageHolday

Instagram :
https://www.instagram.com/imageholiday/

อิมเมจ ฮอลิเดย์  “แล้วคุณ…จะรักเรา”

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s