Escargot เมนูหอยทากยอดฮิตของประเทศฝรั่งเศส

เอสคาโก้ (escargot) เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสุดหรูหราของประเทศฝรั่งเศส ที่ชาวต่างชาติหรือชาวไทยเราอาจมองว่าแปลกเล็กน้อย แต่ชาวฝรั่งเศสนิยมทานกันมากที่สุดในโลก โดยมีปริมาณบริโภคถึงสี่หมื่นตันต่อปีเลยทีเดียว หอยทากที่นำมาประกอบอาหารส่วนใหญ่เป็นหอยทากป่า แต่หลังๆ ก็เลี้ยงในฟาร์มมากยิ่งขึ้น

3189480191_0da315f3f6_o

5900416210_cbedf0808a_o

ในฝรั่งเศสมีอยู่กว่า 200 ฟาร์ม แต่ก็ส่งผลิตภัณฑ์หอยทากออกสู่ท้องตลาดเพียงไม่กี่เปอร์เซนต์เท่านั้นจากทั้งหมด  การจับหอยทากตัวเป็นๆ มาได้แล้ว ส่วนมากจะต้องจับหลังฝนตก และต้องปล่อยให้อดอาหาร 2 สัปดาห์ เพื่อให้หอยทากคายของที่กินเข้าไปออกมาจนหมดก่อน ถึงจะนำมาปรุงอาหาร

2646165684_aaedcff66e_o

22696648438_a766f5287d_o

เจ้าหอยทากนี้ ไม่ว่าจะปรุงด้วยเครื่องเทศชนิดใด จะกลายเป็นหอยทากอบชีส ผัดเนยกระเทียมพริกไทย หรือเมนูอร่อยใดๆ ก็ล้วนแต่ได้รับสารอาหารที่อุดมสมบูรณ์ ทั้งโปรตีนสูง ไขมัน แคลเซียม แมกนีเซียม และวิตามินซีอีกด้วย

5278649244_1923af5dc4_o

8192909966_519324c0b3_o

5743475560_356711dd37_o

————————————————————————————————
ติดตามเส้นทางตามรอยบทความได้ที่ : รับชมโปรแกรมการเดินทาง
ติดตามบทความการท่องเที่ยวได้ที่ : รับชมบทความการท่องเที่ยว
รวบรวมเรื่องราว : บริษัท อิมเมจ ฮอลิเดย์
————————————————————————————————

รับชมโปรแกรมการเดินทางสุด Exclusive ได้ที่
www.imageholiday.com

ติดต่อสอบถามรับข้อมูลการเดินทางได้ที่
โทร : 02-661-8081 / 086-688-8081

Facebook :
https://www.facebook.com/Imageholiday/

Youtube :
https://www.youtube.com/user/ImageHolday

Line Official :
https://line.me/R/ti/p/%40imageholiday

Line :
http://line.me/ti/p/PAJhrUhtII

Youtube :
https://www.youtube.com/user/ImageHolday

Instagram :
https://www.instagram.com/imageholiday/

อิมเมจ ฮอลิเดย์  “แล้วคุณ…จะรักเรา”

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s