วัฒนธรรมการรับประทานอาหารของชาวญี่ปุ่น ที่คุณอาจยังไม่รู้

ถ้าเอ่ยถึงวัฒนธรรมของชาวญี่ปุ่นแล้ว ใครๆก็ต้องยอมรับว่าชาวญี่ปุ่นเป็นชนชาติที่มีวัฒนธรรมโดดเด่น เป็นเอกลักษณ์  โดยเฉพาะอย่างยิ่งวัฒนธรรมด้านการกินของชาวญี่ปุ่น วันนี้ทาง อิมเมจ ฮอลิเดย์ ขอแนะนำวัฒนธรรมการกินของชาวญี่ปุ่นในช่วงสิ้นปีว่าชาวญี่ปุ่นมีวัฒนธรรมการกินอย่างไร ในช่วงสิ้นปีชาวญี่ปุ่นจะนิยมรับประทานอาหารประเภทที่มีกากใยสูง เช่น โกโบ แครอท รากบัวนึ่ง รวมไปถึงการเตรียมอาหารอื่นๆที่ใช้ในการเฉลิมฉลอง อาทิ ข้าวเหนียวนึ่งถั่วแดง หัวไชเท้าต้ม ผักกาดนึ่ง และปลาที่หาได้ในฤดูหนาว ซึ่งอาหารแต่ละอย่างที่กล่าวมานั้นจะช่วยล้างพิษ ทำให้ร่างกายสะอาดเพื่อเป็นการเตรียมตัวต้อนรับเข้าสู่ปีใหม่ที่กำลังจะเริ่มขึ้น เช่นเดียวกับต้นกำเนิดของวันคริสมาสต์ถือเป็นความหมายของช่วงเวลาแห่งการเกิดใหม่และการคืนชีพ ดวงอาทิตย์จะค่อยๆเริ่มเคลื่อนตัวสูงขึ้น จากจุดล่างสุดของท้องฟ้าจนเข้าสู่จุดสูงสุดในวันที่มีกลางวันยาวที่สุดในรอบปี วันเหล่านี้มักจะรับประทานฟักทองนึ่งถั่วแดงหรือที่ชาวญี่ปุ่นรู้จักกันดีในชื่อว่า “โทจิคาโบจะ” ผักที่มีกากใยที่พบได้มากในฤดูนี้จะช่วยชำระล้างลำไส้และปรับอุณหภูมิในร่างกายให้อุ่นขึ้นอีกด้วย เมื่อเสร็จการชำระล้างร่างกายครั้งใหญ่ แล้วเวลาเที่ยงคืนของวันปีใหม่ก็จะดื่มน้ำ “วาคะมิซุ” […]

Read Article →