“ไคเซกิ” เมนูอาหารชั้นสูงของญี่ปุ่น

ความพิเศษของ “ไคเซกิ” คือความตื่นตาใจกับเมนูหลากหลายละลานตา จะทำให้คุณได้ซึมซับวัฒนธรรมที่เรียบง่ายของอาหารญี่ปุ่นได้อย่างแท้จริง ถือว่าควรค่าแก่การลิ้มลองสักครั้ง “ไคเซกิ” เป็นชุดอาหารที่มีหลายคอร์สในหนึ่งชุด ตามธรรมเนียมดั้งเดิมของญี่ปุ่นโดยจะเสิร์ฟเป็นลำดับ เมื่อทานหมดอย่างแรก แล้วจึงเสิร์ฟอาหารอย่างต่อไป และมีความประณีตทั้งวิธีการเตรียมอาหารและการตกแต่ง ส่วนสำคัญที่สุดของอาหารประเภทนี้ คือ การใส่ความรู้สึกถึงฤดูกาลและการดึงรสธรรมชาติของวัตถุดิบต่างๆ ออกมา อาหารแต่ละอย่างนั้นจะมีการจัดวางที่คำนึงด้านศิลปะ ให้ดูสวยงาม มีสีสันและน้ำหนักที่พอดี ในส่วนของวัตถุดิบต่างๆ ที่นำมาใช้ จะนำเอาวัตถุดิบตามฤดูกาลนั้นๆ มาเป็นส่วนประกอบสำคัญ บางครั้งจะมีการใส่วัตถุดิบพิเศษที่เรียกว่า “ฮะชิริ” ซึ่งถูกเก็บเกี่ยวก่อนฤดูของมันเพื่อเพิ่มคุณค่าด้วย ———————————————————————————————— ติดตามเส้นทางตามรอยบทความได้ที่ : รับชมโปรแกรมการเดินทาง ติดตามบทความการท่องเที่ยวได้ที่ : รับชมบทความการท่องเที่ยว รวบรวมเรื่องราว : บริษัท อิมเมจ ฮอลิเดย์ […]

Read Article →