เนื้อฮิดะ สุดยอดแห่งความอร่อยของเนื้อในประเทศญี่ปุ่น

ถ้าพูดถึงเนื้อวัวชั้นเลิศ ชาวไทยหลายคนมักจะนึกถึงเนื้อมัตสึซากะหรือไม่ก็เนื้อโกเบ จริงๆ แล้วยังมีเนื้อวัวตัวเด็ดซ่อนอยู่ ซึ่งเราก็จะมาแนะนำให้ได้รู้จักกันกับเนื้อฮิดะกิว ที่เหล่านักชิมให้การยอมรับว่าเป็นหนึ่งในเนื้อวัวที่มีคุณภาพเยี่ยมที่สุดของญี่ปุ่นเลยทีเดียว

17263682636_4f1db2c209_b

17390513235_449f0c3796_b

15114259381_da9c3d949f_b

8274683276_3f1c178157_b-1

เนื้อฮิดะกิวนั้นเป็นเนื้อที่ได้จากวัวญี่ปุ่นพันธุ์ขนดำที่ถูกเลี้ยงในจังหวัดกิฟุ ซึ่งที่นี่จะมีวิธีการเลี้ยงวัวเป็นเอกลักษณ์เฉพาะ มีการควบคุมคุณภาพและการตรวจสอบอย่างเคร่งครัดให้ได้ตามมาตรฐานโดย Hida Beef Brand Promotion Conference และสมาคม Japan Meat Grading Association ด้วย ถึงจะสามารถแปะป้ายชื่อเป็นเนื้อฮิดะกิวได้นะ ตาสีตาสาลุงมียายมาเอาเนื้อวัวห่วยๆ มาขี้ตู่เป็นเนื้อฮิดะกิวนี่ไม่ได้เด็ดขาดเลย อิอิ

22381189783_e41342a99d_b

21801507514_f37c251463_b

21685718021_4bdbe67ddd_b

19350973511_8cf206fea0_b

12496171504_bb31e8567b_b

เคล็ดลับความอร่อยของเนื้อฮิดะกิวก็คือการเลี้ยงดูวัวอย่างทะนุถนอมของผู้เลี้ยงแต่ละราย และที่สำคัญเลยคือธรรมชาติและสภาพแวดล้อมของที่จังหวัดกิฟุนั้นมีความอุดมสมบูรณ์มากๆ ไม่ว่าจะเป็นอากาศและแม่นํ้าที่สะอาด จึงทำให้ได้เนื้อฮิดะกิวที่มีรสชาติแสนอร่อย นุ่มกลมกล่อม มีกลิ่นหอมและมีไขมันแทรกเป็นลายหินอ่อนสวยงาม พร้อมที่จะละลายในปากให้ชุ่มฉ่ำลิ้นเลย เหมาะกับการทำอาหารหลายประเภทมากๆ ไม่ว่าจะเป็นสเต็ก, ชาบูชาบู, ยากินิคุ, รวมไปถึงซูชิและอื่นๆ อีกมากมาย

10898960514_175774c620_b

8683380296_b49c3deff1_b

8626690911_1d122e4c63_b

6910836025_8d06cf0864_o

5415408863_175f42bbc4_b

4754526440_3719e4773d_b

5145006133_ae93d096e5_o

403117944_4b9e152d22_b

4230584223_959e03de28_o

เนื้อฮิดานั้นสามารถนำไปแปรรูปเมนูได้หลากหลายชนิด แต่ที่เป็นที่นิยมแพร่หลายคือการเนื้อฮิดะมาย่างบนใบโฮบะ เนื้อฮิดะเมื่อนำมาย่างบนใบโฮบะ จะทำให้เนื้อมีความหอมและชวนรับประทานมากขึ้น ใบโฮบะ(Houba Leaf) คือใบจากต้นโฮบะ เป็นต้นไม้ยืนต้น ใบสดมีสีเขียวหนาใหญ่คล้ายใบต้นหูกวางแต่เรียวยาวกว่า นิยมนำมาตากแห้งแล้วใช้รองย่างเพื่อให้เกิดกลิ่นหอม

10070159983_531a2ff480_b

3219947009_4d2174ff25_o

2814457344_3e4d1bbe38_b

2180019798_b195da0816_b

376081372_30fadbc4fb_o-1

รวบรวมเรื่องราว : บริษัท อิมเมจ ฮอลิเดย์

ติดตามบทความการท่องเที่ยว : ติดตามรับชม

ติดตามเส้นทางตามรอยบทความ : รับชมโปรแกรม

———————————————————————————————

รับชมโปรแกรมการเดินทางสุด Exclusive ได้ที่

 www.imageholiday.com

ติดต่อรับข้อมูลการเดินทางได้ที่

Tel. 02-661-8081  / 086-688-8081

Facebook :
Youtube :         
Line Official :
Line :
Youtube :
Instagram :
อิมเมจ ฮอลิเดย์  “แล้วคุณ…จะรักเรา”

ขอบคุณข้อมูล : http://www.jgbthai.com/

ขอบคุณรูปภาพ : https://www.flickr.com

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s