TAIWAN SIGNATURE

หากพูดถึงวัฒนธรรมในการรับประทานอาหาร  แต่ละประเทศย่อมมีความแตกต่างกันตามที่มาของวัตถุดิบและประเภทของอาหาร  โดยอาหารพื้นเมืองของแต่ละประเทศในโลกนั้นมีมากมายตามภูมิภาค เช่น อาหารอิตาเลี่ยน อาหารญี่ปุ่น อาหารเกาหลี อาหารมุสลิม อาหารไทย หรืออาหารจีน  และหากพูดถึงอาหารจีน  ใครหลายๆ ท่านอาจจะคิดถึงอาหารที่มันๆ เลี่ยนๆ รสชาติต้องจืด  เนื่องจากอาหารจีนนั้นมีส่วนประกอบและวัตถุดิบที่ค่อนข้างมัน และมีรสชาติจืด ทำให้ไม่ถูกปากคนไทยที่คุ้นชินกับอาหารรสจัดจ้าน

3209289264_c8cc6096ac_o

14813743165_bc9280ee4d_b

8017034482_7695ff41ae_b

อาหารจีนถือว่าเป็นอาหารต่างชาติที่คนไทยนั้นสามารถรับประทานได้ง่ายที่สุด เนื่องจากมีส่วนประกอบและลักษณะที่ค่อนข้างคล้ายคลึงกันกับอาหารไทย หรือจะว่ากันอีกนัยนึ่งว่าอาหารไทยหลายเมนูนั้นมีต้นตำหรับมาจากอาหารจีนก็ว่าได้ แต่รสชาติอาหารของอาหารไทยนั้นค่อนข้างมีรสจัดกว่าตามที่ได้กล่าวมาแล้วข้างต้น

9968750354_4edd7c35c2_b

7894948160_a9194e491f_b

แต่หากสำหรับท่านใดหลงใหลในการลิ้มรสอาหารจีนแต่ก็ยังคงชอบในรสจัดด้วย ยังมีอีกหนึ่งทางเลือก นั่นก็คือ อาหารจีนสไตล์ไต้หวัน บางท่านอาจจะสงสัยว่าอาหารจีนและไต้หวันนั้นมีความแตกต่างกันอย่างไร  เบื้องต้นอาหารทั้งสองประประเภทมีความใกล้เคียงกันมาก บางท่านก็ไม่สามารถเดาได้ว่าอาหารชนิดไหนเป็นของจีน อาหารชนิดไหนต้นกำเนิดจากไต้หวัน  ความอร่อยของอาหารจีนตำรับไต้หวันจะต่างกันตรงที่อาหารไต้หวันนั้นเป็นอาหารที่มีรสชาติที่คนไทยทานได้ง่ายกว่า   จะเน้นตรงที่รสชาติจัดจ้านซึ่งน่าจะถูกปากคนไทย ทำให้ไม่มัน ไม่เลี่ยน ทานได้ไม่เบื่อและสามารถทานได้ในปริมาณที่เยอะกว่า อาหารสไตล์ไต้หวันจะเน้นและให้ความสำคัญเรื่องวัตถุดิบและเครื่องปรุงเพื่อสุขภาพ  มีการใช้น้ำมันน้อยกว่าอาหารจีนทั่วไป ซึ่งวิธีการปรุงอาหารแบบนี้ เป็นที่ยอมรับตามมาตรฐานระดับโลก  อีกส่วนที่โดดเด่นคืออาหารตำรับไต้หวันจะเน้นน้ำพริกเผา หลายๆ ร้านจะมีเสิร์ฟให้ทุกโต๊ะ สำหรับปรุงเพิ่มเติมเองได้

8224673974_b76edd5b3a_b

13206577063_7407d97898_b

4855663071_81c4b38522_b

อาหารจีนสไตล์ไต้หวัน มีต้นกำเนิดมาเป็นเวลากว่า 40 ปีแล้ว  และปัจจุบันมีร้านอาหารประเภทนี้ตั้งอยู่มากมายในประเทศไต้หวัน เพราะเป็นร้านอาหารจีนที่โด่งดังในระดับโลก หรือแม้แต่ต่างประเทศเองก็มีร้านอาหารจีนสไตล์ไต้หวันอยู่มากมาย เช่น ฮ่องกง สิงคโปร์ หรือแม้แต่ในประเทศไทย บางร้านถึงขั้นได้รับการการันตีด้วยรางวัลมิชลินสตาร์ และได้รับการจัดอันดับเป็นร้านอาหารยอดเยี่ยม  มีลูกค้าเป็นเหล่าเซเลบริตี้ ดาราคนดังมากมาย และแทบทุกสาขาทั่วโลกในเวลามื้อเที่ยงหรือมื้อค่ำต่างมีลูกค้ารอหน้าร้านนับเป็นสิบคิวเลยทีเดียว

3299852374_782a34bb6f_b

4445499732_ab12fc58f1_o

ตัวอย่างร้านอาหารจีนสไตล์ไต้หวันที่มีชื่อเสียง

ร้าน “ติ่น ไท่ ฟง” ความอร่อยของอาหารจีนตำรับไต้หวันของร้าน ติ่น ไท่ ฟง นี้ สืบทอดมานานนับ 40 ปี จากจุดกำเนิดร้านแรกในไต้หวัน และขยายไปยังสาขาต่างๆ ทั่วโลก ทั้งที่สิงคโปร์ จีน ฮ่องกง เกาหลีใต้ ออสเตรเลีย ญี่ปุ่น อเมริกา ชื่อเสียงของร้านได้มาจากอาหารที่รสชาติอร่อย ส่วนประกอบชั้นเลิศ ศิลปะการปรุงที่ปราณีตและได้มาตรฐานทุกจาน มีเมนูขึ้นชื่อของร้านคือ “เสี่ยวหลงเปา” ที่โชว์ฝีมือเชฟด้วยการใช้แผ่นแป้งเนื้อเนียนนุ่มอร่อย กับไส้ที่ปรุงอย่างลงตัว และจับเป็นจีบปิด 18 จีบอย่างสวยงาม

9909120675_664363eae2_b

101635646_2973c72162_b

ร้าน “ไห ป้า หวัง” เป็นอีกหนึ่งในร้านอาหารจีนสไตล์ไต้หวันที่มีชื่อเสียงอีกร้านหนึ่ง ซึ่งการเลือกวัตถุดิบค่อนข้างมีความพิถีพิถัน อาหารจะสดใหม่ และมีความหลากหลายและรสชาติจัดจ้านตามลักษณะตำรับของไต้หวัน ซึ่งมีเมนูขึ้นชื่อมากมายที่รอคุณมาลิ้มลอง เช่น  ปูนึ่งกระเทียม กุ้งซากุระนึ่งข้าวเหนียว หอยเชลล์ผัดซอส XO  ปลิงทะเลเอ็นหมูน้ำแดง ปลาหิมะแคนาดาย่าง ผัดผักตามฤดูกาล เป็นต้น

7899714216_1095362437_b

4440291997_0bf0fba597_o

1358135374_edf5969c14_b

รวบรวมเรื่องราว : บริษัท อิมเมจ ฮอลิเดย์

ติดตามบทความการท่องเที่ยว : ติดตามรับชม

ติดตามเส้นทางตามรอยบทความ : รับชมโปรแกรม

———————————————————————————————

รับชมโปรแกรมการเดินทางสุด Exclusive ได้ที่

 www.imageholiday.com

ติดต่อรับข้อมูลการเดินทางได้ที่

Tel. 02-661-8081  / 086-688-8081

Facebook :
Youtube :         
Line Official :
Line :
Youtube :
Instagram :
อิมเมจ ฮอลิเดย์  “แล้วคุณ…จะรักเรา”
ขอบคุณรูปภาพ : https://www.flickr.com

อีกระดับของการเดินทาง กับรายการท่องเที่ยวระดับพรีเมี่ยม ลีลา…ฮอลิเดย์

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s